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旋转寿司设备挑选及清洁方法
作者:创先餐饮 时间:2022-10-12 来源:自助旋转火锅设备

旋转寿司相信大家都知道,师傅把制作好的寿司放在盘子后摆在运输带上,运输带围绕餐厅的坐台而行,顾客可随意食用,用膳后,店员依照顾客桌上的盘子而结算帐单。那么,旋转寿司设备挑选及清洁,就很重要,下面简单说明旋转寿司设备挑选及清洁方法。



机体不锈钢厚度:双轨旋转寿司设备机体正规厂家都是会选用304不锈钢的,不锈钢厚度可以达到0.9—1.2mm,也有些商家采用201不锈钢,这个鉴别方式就是可以用力按下机体部分,标准304不锈钢硬度是不容易按的下去的,201的则很轻易就可以按下去。查看电机:电机是核心部件,可以来看双轨旋转寿司设备的核心部位——电机。因为双轨旋转寿司设备正规商家都会终生维护,都会选择纯进口的电机,电机查看铭牌就可以知道是国产还是进口的,一定要认准是纯进口品牌,不然可能后期运行会不稳定。清洁:停机状态下,每天早晚必须用毛巾擦拭链条和设备轨道,直段部分可以将荷叶形链片稍稍抬起一点,然后用湿毛巾擦拭,转弯角部分不能抬起链条,用小毛刷刷干净。为了便于日常卫生清洁,除了旋转寿司设备转角处预留活动检修门外,直线段落的墙裙装饰板也要预留卫生清洁门,长不要超过3米。


以上就是整理的旋转寿司设备挑选及清洁方法,相信大家看完后对旋转寿司设备挑选及清洁方法有了大体的了解,旋转寿司设备挑选及清洁非常重要,设备的好坏与干净与否直接影响的店的收入质量,以上整理的旋转寿司设备挑选及清洁方法希望能够为大家带来帮助,可以在必要时进行查看。
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